Abschied von Caaaarrrrooooo (und vom Blog)...

Es ist soweit...
Nach 2 Jahren werde ich die Finca El Morisco verlassen...inklusive ein paar Sonnen- (und Lach-) Falten mehr, einem gebrochenen und jetzt krummen kleinen Finger, und zig schöner Erinnerungen.
Mein Nachfolger Hilmar steht schon in den Startlöchern und freut sich, den Gästen neue leckere Rohkost-Kreationen zuzubereiten.

Am Freitag haben wir also noch ordentlich Abschied gefeiert im Chiringuito Paradise Beach, mit viel Salsa und Gin Tonic!

An dieser Stelle noch einmal vielen lieben Dank für alle, die gekommen sind, um sich zu verabschieden, für die tollen Geschenke und Reden. Ich werde Euch vermissen!

Jetzt geht es also mit meinem Kater Tiger nach Italien und damit endet mein Finca-Blog an dieser Stelle. Wer Neuigkeiten aus Bella Italia lesen möchte, kann dies unter http://balitalia.blogspot.com tun.

Ich wünsche der Finca, seinen Bewohnern und Gästen alles Gute und viele weitere sonnige Tage!

Adios, amigos!

Feigen-Saison!!

Feigen und Mangos streiten sich bei mir um den Platz der Lieblingsfrucht, aber zum Glück werden beide nicht gleichzeitig reif...
Jetzt beginnt bei uns die Feigen-Saison. Schön, wenn man sein Frühstück einfach vom Baum pflücken kann...

Mangos!!!

Na ja, ein paar Monate dauert es schon noch bis zur Mango-Ernte, aber die kleinen Mini-Mangos hängen schon überall und werden von uns liebevoll gepflegt, bis sie ihre Football-Größe (offizielle Football-Größe 27,6-29,0 cm Länge, aber das kennen wir ja mit den 30 Zentimetern...) erreicht haben. Für den Geschmackstest am besten ab September/Oktober vorbeikommen :)

Garten-Impressionen

Reiche Ernte:

Leckere Bio-Tomaten:
Zucchini-Blüte:
Riesige Gurken:
Kapuziner-Kresse:

Ganze Mangold-"Bäume":
Artischocken-Stilleben:

Die Bank zum Ausruhen (bei uns nie genutzt):
RIESIGE Kohlköpfe:

Es geht doch nichts über selbst gepflückte biologische Erdbeeren...:
Der Vamos-Kinder-Garten, wo mit den Kindern gebuddelt, gesät und geerntet wird:

Der Mann, der das alles möglich macht (auch bekannt als "Der mit den Gurken spricht"):


Und seine charmante Helferin Lotte:

Appetit-Anreger

Ein paar Leckereien aus unserer Küche...
Vegetarisches Rohkost-Sushi: Feine Möhren-Apfel-Bällchen:
Rohkost-Pizza!
Für die Kids eine Schildkröte mit Wassermelonen-Panzer:
Gorgonzola-Mangold-Röllchen:
Zucchini-Spaghetti mit Rucola-Pesto:
Mangold-Salat mit Sesam-Orangen-Dressing:
Jeden Tag knackig frische Salate direkt aus dem Garten:
Gemüsebratlinge:
Gedünsteter Garten-Mangold mit Zitronen-Oliven-Öl:
Bruschetta mit Olivenpaste:
Vegane Rohkost-Buttercreme mit Gartengurken-Sticks:
Gefüllte Tomaten mit Avocado-Kurkuma-Creme:
Eine Küche mit Herz:

Ein Kochbuch mit unseren besten Rezepten ist übrigens in Planung.

Arabischer Abend

Endlich wieder ein arabischer Abend! Salam aleikum!

Das Menü:

Rohkost-Bällchen mit Tahin, Knoblauch und Sesam-/Mohn-Überzug:
Arabischer Avocado-Salat:
Ein Berg an Hummus und Gemüse im Tajine:
Couscous mit Datteln und arabisches Gemüse:
Milchreis bis zum Abwinken und frischer Minz-Tee zum Nachtisch:


Und noch ein paar allgemeine Bilder von unseren Buffets der letzten Wochen:
Tomaten mit Rettich-Füllung an veganer Mayonnaise (auf Rohkost-Basis):

Rohkost-Gemüse-Auflauf mit den jungen Gartenmöhren:
Was wäre Andalusien ohne Avocados?

Gefüllte Champignons:

Farb-Explosion beim Gartenmangold:
Die Küche ist in Höchstform :)

Der Gärtner hat Geburtstag!

Hoch soll er leben!!
Wir haben unseren Hartmut ausgiebig gefeiert, da konnte er sich noch so wehren!
Die Garten-Crew Hartmut und Lotte:
Sogar die Gurken haben extra für den Ehrentag angefangen zu blühen:
Alle haben sich zum Gratulieren im Garten versammelt:

Und nachmittags gab Kaffee und Kuchen mit Moyas selbstgemachter Torte:
Und natürlich Rohkost-Kuchen: