Teddy says Relax

Wenn's mal wieder stressig wird... einfach mal hängen lassen

Noch mehr Hühnchen

Neben unseren vier neuen glücklichen Hühnern hätte ich fast die Vorstellung unserer anderen neuen Hühnchen vergessen :)

Da wäre zum einen unsere neue Köchin Julia, die zufälligerweise - die Welt ist ja nicht groß genug - aus derselben Ecke kommt wie ich und auch auf der gleichen Schule war. Wir kannten uns aber nicht von früher.   Da muss man erst nach Andalusien fahren, um sich kennen zu lernen.

Julia ist mit ihrem Hund Socke in ihrem alten Mercedes-Bus von Deutschland über Frankreich nach Spanien gefahren und schon seit Anfang Dezember auf der Finca. Der Bus steht jetzt am idyllischen Mango-Hang mit Außendusche und Hängematte  zwischen Mandelbäumen mit Meerblick... die Fahrt hat sich gelohnt! 

Auch für uns, denn ihre veganen und vegetarischen Kochkreationen kommen sehr gut an. Lecker!

Da haben wir dann vor ein paar Tagen gleich ihren Geburtstag gefeiert, bei strahlendem Wetter und mit Mango-Käse-Torte und Rohkost-Apfel-Kuchen.

 Nächstes Huhn im Bunde ist Mikesh, auch aus der norddeutschen Fraktion. Die Veganerin (juhu) ist seit ein paar Wochen unser neuer Working Guest bis Ende Mai, und werkelt sich fleißig durch sämtliche To-Do-Listen. Gießen, Unkraut zupfen, Tische abwischen, Getränke auffüllen... und vor allem: viel gärtnern!

Frühstückseier von Finca-Hühnchen

Die neue Saison ist ja schon mit der Früchte-Fastenwoche Anfang Februar gestartet. Und ab diesem Jahr gibt es vier neue Mitarbeiter auf der Finca El Morisco: vier glückliche Hühner produzieren täglich frische Bio-Eier. Dafür haben wir ihnen einen komfortablen Hühnerstall mit Anschluss an Pony und Ziegen gebaut.

Unser kleiner Bauernhof wächst und wächst...

Sonne gefällig?

30 bis 40 Grad Temperaturunterschied zwischen Deutschland und Andalusien! Wer noch kurzfristig ein bisschen Sonne tanken und mit Meerblick in der Hängematte liegen möchte, sollte jetzt herkommen. Gelb-violette Blumenwiesen, strahlend blauer Himmel und angenehme Tagestemperaturen. 

Endlich - das lang ersehnte Finca-Kochbuch ist da!

Wer die leckeren Gerichte der Saison 2011 nachkochen und sich somit etwas Finca-Urlaub nach Hause holen möchte, kann ab sofort für 10 Euro unser Rezepte-Buch als E-Mail-Anhang ordern. 

Bestellungen bitte an caroline_hiller(AT)hotmail.com.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Geschmacksexplosionen

Inhaltsverzeichnis

Begrüßung

Ein bißchen was zu unserer Philosophie

Rezepte

Caros Rohkost-Rezepte

Suppe

Dressings

Tapas (Vorspeisen)

Salate/Hauptgerichte

Kuchen

Rohkost für Kinder

Roswithas Kochrezepte

Tapas (Vorspeisen)

Aufläufe

Gemüsegerichte

Desserts

Omas Mandelkekse

Zum Schluss noch etwas über unser Küchenteam

Alle zurück zu Darjas Geburtstag

Nachdem Finca-Crew,-Familie und -Freunde über Winter in allen möglichen Erdteilen Urlaub gemacht haben, sind zum Saisonstart alle wieder in Andalusien zusammengekommen, und konnten so den Geburtstag von Finca-Chefin Darja feiern. Bei strahlendem Sonnenschein ging es inklusive Pony an den Strand, mit Kuchen-Buffet, Musik und Beach-Volleyball.

Am Sonntag starten wir dann mit unseren Früchte-Fasten-Wochen in die Saison 2012.

Feiertage

Das Finca-Team wünscht allen schöne Feiertage und einen guten Start ins neue Jahr!!

Wir genießen hier noch ein bißchen die Sonne :)